Marija Marković

Najzdravije palačinke bez šećera i ulja

  • vreme pripreme(min)

    10
  • vreme kuvanja(min)

    20

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 4 izgnječene zrele banane
  • 400 ml mleka
  • 2 + 1/2 šolje ovsenog brašna ( ili sameljite ovsene pahuljice u blender)
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa (ili po ukusu)
  • cimet ( po ukusu)

Priprema:

Jaja dobro umutite ( uvek prvo mutim belaca u čvrst šlag, pa dodajem umućena žumanca). Dodajte banane i dobro umutite još par minuta, da se banana istopi, a zatim dodajte mleko i promešajte penastu strukturu. Postepeno dodati ovseno brašno i prašak za pecivo i mutite na maloj brzini. Dodati laneno seme, kakao i cimet i promešati ručno mutilicom. Umućenu masu ostaviti jedno 10 min da odmori, dok na jačoj temperaturi zagrejete tiganj za palačinke. Ne dodajete ulje, ako imate dobar tiganj/ jer lan, kakao, jaja imaju dovoljno masnoće u sebi da bi se palačinke ispekle/. Kad se tiganj zagreje, temeparuru smanjite na srednju jačinu. Malom sipačom nanosite smešu na tiganj / ako želite sličan oblik američkih palačinki/ i svaku stranu peći oko 1 minut. Divne su tople, a hladne u frižideru bez promene ukusa mogu da traju i do 7 dana. idealne za nutritivno zdrav, vrlo lagan doručak uz voće i orašaste plodove ili kao i slatka poslastica sa premazom od domaćeg čokoladnog/lešnik namaza ili uz domaću marmeladu. Prijatno!