Zapecena kinoa sa piletinom i parmezanom

  • vreme pripreme(min)

    15
  • vreme kuvanja(min)

    60

Sastojci:

  • 1 glavica luka
  • zelena paprika, sitno seckana
  • kinoa
  • pileći ili povrćni bujon, po želji
  • paradajz
  • jaje, brašno i so za piletinu (za umakanje)
  • pileći file – prilagodite količinu broju ljudi za koje spremate
  • parmezan

Priprema:

Na dno vaše vatrostalne činije naređajte kinou, luk, paprike i pelurke. Dodajte bujon i piletinu posolite, umačite u umućeno jaje pa u brašno i parmezan. Dobra ideja da izbegnete belo brašno je da koristite neko integralno ili da koristite kukuruzno brašno / palentu. Izbećićete gluten, a dobiti na hrskavosti. Možete i da izbegnete brašno potpuno, samo umačite meso u jaje i parmezan. Poređajte meso preko kinoe i povrća, zatvorite činiju folijom i pecite na 180°C oko 40 min, a zatim skinite foliju i pecite jos dodatnih 20 min. Za one koji bi da izbegnu meso: umesto mesa, možete da koristite plavi patlidžan ili tikvicu, umačite ga takođe u jaja i parmezan.