Vesna Pavlović

Slane grickalice

  • vreme pripreme(min)

    55
  • vreme kuvanja(min)

    15

Sastojci:

  • 200 ml mlake vode
  • 200 ml ulje
  • 50 g svežeg kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 2 ravne kašičice soli
  • 350 g integralnog brašna
  • 350 g pšdničnog brašna
  • 50 g susama

Priprema:

U mlakoj vodi rastvoriti kvasac,dodati šećer i izmešati.Uliti ulje,dodati malo brašna,posoliti i,postepeno dodajući obe vrste brašna,zamesiti testo.Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 20 minuta.Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,premesiti i oklagijom razviti u manji krug.Posuti susamom i razviti oklagijom u u veći krug,blago pritiskajući kako bi se susam zalepio za testo.Modlicama različitih oblika vaditi kolačiće.Ređati ih u pleh obložen pek-papirom.Peći na 200 stepeni 15 minuta.Gotove kolačiće izvaditi iz rerne,prekriti ih čistom kuhinjskom krpom.Ostaviti ih da se prohlade,servirati i posluźiti.