Veria Poznanović

Spirala pogača

  • vreme pripreme(min)

    60
  • vreme kuvanja(min)

    35

Sastojci:

  • Za testo je potrebno :
  • 550 g brašna,
  • 100 g rastopljenog maslaca,
  • 80 ml mlakog mleka
  • 1/2 kockice kvasca,
  • 1,5 kašičica soli,
  • 1 kašičica šećera i
  • 180 ml jogurta.
  • Za fil: 100 g sira, 100 g suhomesnatog (po izboru),ja sam stavila kolutove kobasice.
  • Za premazivanje: 1 žumance,
  • 3 kašike Mix semenki

Priprema:

, U mlakom mleku , sa dodatkom šećera i brašna podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, rastopljeni maslac, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Fil: Sir izrendati. Pripremiti suhomesnati proizvod, ja sam kobasicu isekla na kolutove. Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i rastanjiti na oko 0,5cm. Rasporedoti po testu rendani sir i kolutove kobasice. Preklopiti testo na pola seći trake širine oko 1cm, trake umotavati u spiralu i redjati u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Celu pogaču premažemo žumancetom, i pospemo semenkama lana i susama Ostavimo još malo da naraste Rernu zagrejemo na 200 stepeni i pečemo dok pogača lepo ne porumeni.