Ljiljana Radović

Slavski kolač sa bundevinim semenkama

  • vreme pripreme(min)

    20
  • vreme kuvanja(min)

    45

Sastojci:

  • Kilogram brašna
  • 1/2 litre mleka (ili vode ako je posno)
  • 50ml ulja
  • 2 jaja (bez ako je posno)
  • 30g kvasca
  • 1/2 kk soli
  • 1 kašika žutog šećera
  • Perfect Day bundevine semenke
  • Perfect Day susam

Priprema:

Sezona je slava, a ima li šta lepše nego kad se domaćica potrudi i umesi zdrav, domaći slavski kolač? SASTOJCI: oko kilogram brašna, 1/2 litre mleka (vode ako je posna slava), 50 ml ulja, 2 jaja (bez jaja ako je posna slava), 30 gr kvasca, pola kafene kašičice soli, 1 kašika žutog šećera, bundevine 'PERFECT DAY' semenke, posut susam 'PERFECT DAY'. Moj recept glasi ovako: U posudu uliti toplo mleko/vodu, dodati šećer i kvasac te sve razmutiti. Dodati zatim i jedno jaje i ulje pa sve sjediniti sa malo brašna. Postepeno dodavati ostatak brašna i so, pa testo umesiti da bude bez grudvica i da ne bude lepljivo. Pred kraj mešenja ubaciti bundevine perfect day semenke. Prekriti testo i ostaviti da naraste dok se ne udvostruči. Kad je testo naraslo, odvojiti otprilike 1/5 od koje će se napraviti pletenica koja se stavlja uz ivicu tepsije na sam hleb. Tepsiju najpre pobrašnjaviti, a odozgo hleb i pletenicu premazati umućenim jajetom (ili samo malo uljem ako je posno). Posuti perfect day susamom. Ukrasi za slavski kolač se prave posebno te zato imaju drugačiju boju. Recept za testo za ukrase: 200 gr brašna izmešati sa 3 kašičice soli i oko 120ml vode. Sve fino umesiti i nakon što odstoji izvaditi ukras u vidu pečata i poređati u obliku krsta. Potom od ostatka testa po želji praviti srce, knjigu, pčelicu, grožđe, list... Prijatno i srećna slava!