Veria Poznanović

Bundevice

  • vreme pripreme(min)

    90
  • vreme kuvanja(min)

    45

Sastojci:

  • Za testo je potrebno
  • 800g brašna,
  • 42g kvasca,
  • 2 kašičice šećera,
  • soli po ukusu,
  • 400g pirea od bundeve
  • 300ml vode
  • Za filovanje:
  • 100g seckanih oraha,
  • mlo semenki bundeve i
  • 2 kašike šećera.
  • Za premazivanje:
  • 100g marmelade,
  • 100g šećera i
  • 100 ml vode.

Priprema:

. U činiju sipajte brašno, šećer i so pa dodajte kvasac( koji ste razmutili u malo mlake vode sa dodatkom šećera i brašna) dobro izmešajte a onda dodajte pire od bundeve pomešan sa mlakom vodom pa zamesite testo. Testo prekrijte i ostavite da se udvostruči, premesite pa opet ostavite da naraste. Podelite testo na delove . Ja sam napravila jednu veću bundevu od testa i par manjih bundevica. Od svakog dela napravite lopticu i uvežite je kanapom Od većeg dela testa sam formirala loptu, napravila udubljenje i stavila 100g seckanih oraha, 2 kašike kristal šećera i malo semenki bindeve. Stavila sam bundevu i "bundevice" u pleh za pečenje, i ostavila 30 minuta da narastu a onda stavila u rernu na 220 stepeni na nekih 30-ak minuta da se peku, to jest dok lepo ne porumene. Prohladite malo bundevu i bundevice i pažljivo skinite kanap.Svaku bundevicu sam premazala sa pripremljenih premazom. Stavite marmeladu, šćecer i vodu na šporet da provri. Malo prohladite i premažite bundevu i bundevice.