Veria Poznanović

Lepinja

  • vreme pripreme(min)

    30
  • vreme kuvanja(min)

    20

Sastojci:

  • Za testo je potrebno:
  • 500 g brašna,
  • 1 kesica suvog kvasca,
  • 1 jaje,
  • 1dl hladne vode,
  • soli po ukusi i
  • 125 g istopljenog margarina.
  • Za fil je potrebno
  • 200 g suhomesnatih proizvoda po ukusu,
  • 100g sira,
  • 3 jajeta,
  • so, biber, susam i
  • 1/2 kašičice kima.

Priprema:

Priprema: Od brašna, jaja, soli, suvog kvasca margarin u komadićima i vode zamesite testo. Ostavite testo malo da odstoji. Testo podelite na dva dela. Ja sam pravila dve lepinje. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Okruglu metalnu tepsiju podmažite i prekrijte rastanjenim testom, tako da testo prelazi preko ivica tepsije. Jaja umutite začinite solju, biberom, susamom i kimom, pomešajte sa sirom , pa rasporedite preko sredine testatesta. Testo koje je prelazilo ivice tepsije vratite i malo namrežgajte. Po sredini lepinje rasporedite suhomesnate proizvode. Pecite lepinju oko petnestak minuta, odnosno dok ne bude pečena. Sa drugim delom testa uradite isto, lepinja je ukusna i topla i hladna.