Rajko Poznanović

Čia mafini

  • vreme pripreme(min)

    20
  • vreme kuvanja(min)

    35

Sastojci:

  • 4 jajeta,
  • 140 g putera
  • 250 g šećera u prahu,
  • 270 g brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 2 kašike čia semenki,
  • 2 dl mleka,
  • 100g čokolade i
  • 2 vanil šećera

Priprema:

. Četiri belanceta umutite s polovinom šećera u prahu i ostavite na stranu. U drugoj posudi umutite četiri žumanceta s drugom polovinom šećera u prahu. Zatim dodajte omekšao margarin, mutite dok ne dobijete homogenu masu. Potom naizmenično dodavajte brašno, čia semenke, mleko, a kada sve potrošite, u masu dodajte, vanilin šećer i prašak za pecivo. Sjedinite dve mase tako što ćete umućena belanca presuti u posudu sa žumancima i lagano ih varjačom umešati da šne ne bi splasnuo. U kalup za mafine, poređajte korpice za mafine i sipajte masu. Tri četvrtine mase sipajte u svaku korpicu dodajte i kockicu čokolade. Mafine pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni, dok ne budu pečeni. Drvenim štapićem proverite, da li su pečeni, ako na štapiću ne ostaje testo pečeni su. Ohlađene mafine prelijte čokoladom.